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【网咖水吧】网咖水吧菜牌应该怎么做?

2018年01月11日 来源: 网吧领地 编辑:岚霖

标签: 网咖水吧 【网咖水吧】网咖水吧菜牌应该怎么做?

网吧管理角度来说要想水吧饮品销量高,网咖水吧菜单的设置起了不小的作用,事实上很多业主都会有自己的一套制定网咖水吧菜单的原则,这里就和大家说说网咖都是怎么定水吧菜单的。

 

1、网吧水吧饮品原材料的选择肯定是很重要的,其中水占了不小的比重,毕竟一杯饮品有90%以上是都是由水组成,对此装个净水器就是必须的了,果汁系列最好选择纯果汁含量比较高且没有香精味道的材料,咖啡系列则最好用阿拉比卡豆。

 

2、网咖水吧菜单相关价格的制定,饮品的定价会直接影响其销量,当然价格也不是越低越好,还是要找到自己的消费群体,饮品价位一般会分几档,高档用以提升网咖档次,中档用以获取大利润,低档则主要是为了保证吧台正常运作、吸引顾客!

 

3、关于网咖水吧菜单品系的制定,也就是做哪些系列的产品,比如咖啡系列、茶系列、冰爽系列、简餐系列等等。具体最好与当地饮食习惯及消费习惯相结合而定。

 

4、关于菜单中饮品数量的确定,品系确定后还要制定数量,建议所做产品25种左右,太多了也不少,会在一定程度上增加库存压力,还不方便顾客点单。

此外水吧菜单牌子的设计也很重要,要能起到视觉冲击的效果,这样能在一定程度上刺激顾客消费,增加销量。


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