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【网咖水吧】提升网咖水吧利润策略!

2018年01月11日 来源: 网吧领地 编辑:岚霖

标签: 网咖水吧 【网咖水吧】提升网咖水吧利润策略!

谈到网咖与之息息相关的就是水吧了,水吧不仅是当今网吧行业必不可少的一大特色,更是网咖中不可忽视的利润增值模块,所以为了经营好网咖,更不能忽略水吧的正确营销。那么网咖水吧哪些因素会影响水吧的有效营销呢?

网咖水吧利润不稳定因素解析!

经市场调查可知,目前,众水吧所出现利润分布不均,频繁出现销售额不稳定等因素,那么,出现这些问题的关键点在哪呢?下面我们详细归纳几点。

问题一、水吧饮品原料定位不合理

本人去过很多水吧,有些水吧橱柜摆放了各种各样五颜六色的饮品配料及一些瓶装饮料,但是却没有一个能适合网咖的饮品菜单,都是一些极为简单的冲剂奶茶,及脂肪酸饮料,虽然这些原料采购成本较低,但是它却危害人体健康,严重影响网咖人气,更不利于水吧的长期稳定发展,所以采购合理的水吧饮品原料才是水吧稳定发展的长久之计。

问题二、管理体系不健全

水吧是网咖的门面,所以作为水吧工作人员,一定要有整齐的着装,这样才能体现出网咖的整体档次及规范管理,从操作员、收银员到服务员服装要统一,不同职位团队要搭配统一的服装,这样便于分工更便于管理。

问题三、员工操作不规范

我们的水吧师走访了几家网咖,不同程度的发现很多网咖中的水吧操作员没有具备统一完善的操作流程,特别是在制作各种饮品及简餐时,没有一个规范的操作方法及流程,不遵循原料的先后顺序及用量比例,仅仅根据自己的感觉调制,这样调制出来的饮品我们自己都不敢保证好不好喝,更别说顾客喜不喜欢,所以组织专业的培训来提高员工的自身技能是极为重要的。

问题四、服务不到位

无论是网咖还是水吧,始终要做到服务至上,为顾客提供满意度体验,所以作为水吧师,要站在不同群体的顾客角度去考虑,要做到有求必应的主动营销方式,按照顾客的要求及喜好,制作并推荐让顾客满意的饮品口味。

综上所述,以上四点就是网咖水吧培训师总结的关于网咖水吧所频繁出现的问题。所以,作为水吧一定要注重行业的专业化、合理化、流程化、规范化。


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